【编者按】 新冠肺炎疫情时代，泡面的各种花式服法成了交际平台上的热点话题。特别期间，在“宅经济”动员之下，泡面行业好像迎来了“高光时候”。稀有据表现中国人吃失落环球近四成的便利面。而天下便利面协会猜测，2019年中国便利面销量有看继承保持在400亿份以上。便利面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南边一样平常称为碗面，喷鼻港则称之为公仔面，是一种可在短时候以内用热水泡熟食用的面制食物。固然便利面是计划成冲泡后食用，可是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的便利面，比方“王子面”、“科学面”等。
便利面行业进展近况及将来趋向
据相干陈诉称，2018年全球便利面销量到达1036亿份，而中国市场为402.5亿份，占环球便利面销量的38.85%，排名第一。从人均消耗量来看，2018年，中国人均年消耗28.75份便利面，远高于天下人均便利面消耗量13.6份。
我国便利面市场的下跌于2016年触底。以后，出产企业的计谋调解使得便利面市场起头稳步回升，2018年，我国便利面行业总产量为794.22万吨，便利面市场贩卖量到达了400亿份。数据表现，2018年起头，中国便利面市场销量有显着回升。中国便利面市场2019年回热增速，便利面行业几家上市企业9月接连公布上半年事迹增加。此中，康师傅上半年营收为304.95亿元，便利面营收增加3.68%;同一上半年营收114.7亿元，便利面营业收益42.68亿元，较2018年同期增加2.8%;日清食物期内收进为14.98亿港元，净利润同比年夜增41.1%。
消耗者需求多元化已成为今世消耗的主流特性。在便利面市场，因为消耗层级的分别，市场出现出相对“碎片化”和多样过细化，以产物为焦点的品格、康健、营养、鲜味、口胃多样等特性愈来愈被消耗者垂青。便利面企业必需基于消耗需求，睁开以便利面为焦点的高质量立异，经由过程赢打消费者的好感度来攻占市场。
便利面行业进展趋向
曾多少时，便利面一度成为出行者、办公室加班者的标配，同样成为年青人的抢手货。最高年销量到达462.2亿包，天下均匀每人每一年吃失落30多包便利面。如许的销量，怎样说也不成能不让便利面出产企业喜逐颜开。可是，从2013年起头，便利面企业的冬季到临，总销量从最高的462.2亿包年夜幅下跌至385.2亿包，对此，许多人也把呈现这类征象的缘故原由，回结为人们寻求康健摄生了、铁路提速观光时候变短了、外出就业的农夫工变少了、门生和白领点外卖了等。
2019年8月，《食物品牌竞争力评价系统》陈诉表现，在便利面品牌影响力排行榜中，排名第一第二的别离是康师傅和同一。今麦郎、汤达人、白象、日清也纷纭上榜。实践证实，中国便利面市场的连续回热，是康师傅、同一、今麦郎、白象、日清等便利面企业刚强不移走立异之路的效果。在消耗日益多元化、细分化，竞争越发猛烈的情况下，不停地立异进级已然是企业保存进展的基础路子。便利面市场要到达新的高度，必要以越发高质量的立异来刺引发展。
实践证实，中国非油炸便利面市场的连续回热，是康师傅、同一、今麦郎、白象、日清等非油炸便利面企业刚强不移走立异之路的效果。在消耗日益多元化、细分化，竞争越发猛烈的情况下，不停地立异进级已然是企业保存进展的基础路子。非油炸便利面市场要到达新的高度，必要以越发高质量的立异来刺引发展。
新冠肺炎疫情产生后，天下人平易近都在家“宅”起来，住民消耗方法遭到影响，泡面同样成为了被抢购的工具。现在泡面产物已比从前更好吃、康健，可以或许在很年夜水平上倾覆以往认知，匹配消耗者焦点诉求。同时，互联网期间下“懒人效应”的连续发酵，外卖行业食物宁静题目仍需革新等也让泡面成为消耗者的不错选择。
