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藏红花是一种名贵的中药材，由于价格昂贵，市场上出现了不少假冒伪劣产品，主要是由红花，也叫草红花来以假乱真。草红花虽也有活血化瘀的作用，但只是普通的中药材，价格低廉。另外，更有不良商家用食用胶染色切丝来代替真藏红花。草红花尚且是味中药材，但食用胶多食用则对人体有害。因此购买时一定要注意分辨真假。下面从三个方面来讲解如何分辨真假藏红花。
1. 观察法
藏红花主要是摘取花柱的上部和柱头部门，加工后是呈扁平状的一根根的花丝，花丝全红或尾部带点黄色。而红花（草红花）是一朵朵红黄色参半的小花。
染色切丝的假货通常是用工具切割，因此切口整齐，顶端也不似藏红花呈喇叭状，仔细观察便能看出真假。
2. 泡水法
藏红花泡水时，花丝仍然是一根一根，分明可见，从花丝及周围开始逐渐将水染成金黄色。草红花泡水时虽也为黄色，但是可以明显看出泡开后的一朵朵小花。
染色切丝的假藏红花泡水后水呈淡红色，而真藏红花则为金黄色，下图可以明显看出两者的区别。
3. 擦拭法
取一张白纸或纸巾，用藏红花在上面用力擦拭，擦拭后留下的是黄色的痕迹，而染色切丝的假货则为红色。
以上三种方法大家都学会了吗？
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